Nos miels/pollen/propolis.
Miel de fleurs d’été :
Dominante de tournesol associé au trèfle blanc et aux ombellifères.
Solaire, lumineux, crémeux avec une note de foin légèrement acidulé.
Miel de fleurs de printemps :
Subtils mélanges de nectars de fleurs printanières : Colza, fruitiers, prunellier, pissenlit…
Doux, clair, onctueux, aux arômes légers qui rappellent les bonbons de notre enfance.
Miel de forêt :
Alliance de châtaignier, ronces et parfois miellat. C’est un miel de couleur caramel à la saveur boisée avec une pointe d’amertume.
Miel de fleurs de bourdaine :
Nous le récoltons sur le plateau de Millevaches en Corrèze.
Ambré, aromatique et fruité. Il reste liquide assez longtemps.
Miel de fleurs d’acacia :
Délicates notes de fleurs blanches, un miel limpide qui conserve une texture sirupeuse, souvent très apprécié. C’est un miel plus rare car les fleurs sont fragiles.
Miel de fleurs de montagne :
Un miel qui sent bon les grands espaces, récolté sur le plateau
de Millevaches en Corrèze. Un vrai bouquet de fleurs sauvages
aux arômes fruités.
